[0001]本实用新型涉及一种食品、药品加工设施，更具体地说涉及一种可倾斜式夹层锅。
[0002]夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。通常包括机架、安装在所述机架上的锅体。锅体是双层结构及形式，中间夹层通入蒸汽加热。夹层锅大范围的应用于各类食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。在加热过程中，为使食品或药品加热均匀，通常在会在加热时采用搅拌物对加热锅体内的食品或药品进行搅拌，目前，搅拌采用人工操作，工作效率较低，夹层锅内物料有可能会出现粘壁糊锅现象，特别是在加热一些浓度较高的液体时，粘壁糊锅现象更严重，而且存在一定的安全风险隐患，若操作不当，会存在烫伤的可能。
[0003]本实用新型主要解决的技术问题是:提供一种可倾斜式夹层锅，内锅体呈波浪形，增加了内锅体与蒸汽的接触面积，提高了可倾斜式夹层锅的效率，电动机带动搅拌轴旋转，从而搅拌叶和刮板旋转搅拌内锅体中的物料，并且刮板有效的预防了粘底和糊锅的现象，可倾斜式夹层锅自动化程度高，减轻人工劳动强度，降低生产成本。
[0004]为解决上述技术问题，本实用新型涉及一种食品、药品加工设施，更具体地说是一种可倾斜式夹层锅，包括支腿1、保温层、外锅体、空心轴1、内锅体、锅盖、温度检测仪、压力测试仪、电动机、减速器、搅拌轴、控制板、控制板外壳、防护罩、蜗轮、空心轴I1、步进电机、蜗杆、支腿I1、支撑杆、搅拌叶、出料管、导流板、刮板和横拉杆，内锅体呈波浪形，增加了内锅体与蒸汽的接触面积，提高了可倾斜式夹层锅的效率，电动机带动搅拌轴旋转，从而搅拌叶和刮板旋转搅拌内锅体中的物料，并且刮板有效的预防了粘底和糊锅的现象，可倾斜式夹层锅自动化程度高，减轻人工劳动强度，降低生产成本。
[0005]外锅体呈半球形，内锅体呈半球形，并且内锅体的横截面呈波浪形，刮板呈扇形。
[0006]横拉杆的一端固定连接在支腿I上，横拉杆的另一端固定连接在支腿II上。外锅体固定连接在内锅体的上边缘，外锅体与内锅体之间有空隙，保温层包裹在外锅体的外部。出料管穿过保温层和外锅体，导流板固定连接在出料管的下端，出料管的上端固定连接在内锅体的底部，并且出料管与内锅体的内部连通。温度检测仪固定连接在锅盖上，并且温度检测仪与内锅体的内部连通，压力测试仪固定连接在锅盖上，并且压力检测仪与内锅体的内部连通。电动机的下端与减速器的上端固定连接，减速器安装在锅盖的中间，搅拌轴穿过锅盖，并且搅拌轴的上端与减速器的轴固定连接，搅拌叶固定连接在搅拌轴上，刮板的中间与搅拌轴的下端固定连接，支撑杆的一端固定连接在搅拌轴上，支撑杆的另一端固定连接在刮板的上端，刮板与内锅体的内壁接触。空心轴I穿过支腿I固定连接在外锅体右端的外壁上，并且空心轴I与外锅体的内部连通。空心轴II穿过支腿II，空心轴II的左端固定连接在外锅体右端的外壁上，并且空心轴I与外锅体和内锅体之间的空隙连通。蜗轮安装在空心轴II上，步进电机安装在支腿II的右端，蜗杆固定连接在步进电机上，蜗杆与蜗轮啮合。防护罩安装在支腿II的右端，蜗轮、步进电机和蜗杆在防护罩的内部。控制板外壳安装在防护罩的上端，控制板设置在防护罩的内部。
[0007]作为本技术方案的逐步优化，本实用新型一种可倾斜式夹层锅所述的空心轴I与支腿I之间活动连接，空心轴II与支腿II之间活动连接。
[0008]作为本技术方案的逐步优化，本实用新型一种可倾斜式夹层锅所述的蜗轮位于支腿II的右侧，蜗杆位于蜗轮的下方。
[0009]作为本技术方案的逐步优化，本实用新型一种可倾斜式夹层锅所述的外锅体、内锅体、锅盖和搅拌轴四者同轴。
[0011]本实用新型一种可倾斜式夹层锅，内锅体呈波浪形，增加了内锅体与蒸汽的接触面积，提高了可倾斜式夹层锅的效率，电动机带动搅拌轴旋转，从而搅拌叶和刮板旋转搅拌内锅体中的物料，并且刮板有效的预防了粘底和糊锅的现象，可倾斜式夹层锅自动化程度高，减轻人工劳动强度，降低生产成本。
[0017]下面结合图1、2说明本实施方式，本实用新型涉及一种食品、药品加工设施，更具体地说是一种可倾斜式夹层锅，包括:支腿I 1、保温层2、外锅体3、空心轴I 4、内锅体5、锅盖6、温度检测仪7、压力检测仪8、电动机9、减速器10、搅拌轴11、控制板12、控制板外壳
13、防护罩14、蜗轮15、空心轴II 16、步进电机17、蜗杆18、支腿II 19、支撑杆20、搅拌叶21、出料管22、导流板23、刮板24和横拉杆25，内锅体呈波浪形，增加了内锅体与蒸汽的接触面积，提高了可倾斜式夹层锅的效率，电动机带动搅拌轴旋转，从而搅拌叶和刮板旋转搅拌内锅体中的物料，并且刮板有效的预防了粘底和糊锅的现象，可倾斜式夹层锅自动化程度高，减轻人工劳动强度，降低生产成本。
[0018]外锅体3呈半球形，内锅体5呈半球形，并且内锅体5的横截面呈波浪形，波浪形锅体增加了内锅体5与蒸汽的接触面积，提高了可倾斜式夹层锅的效率，刮板24呈扇形。
[0019]横拉杆25的一端固定连接在支腿I 1上，横拉杆25的另一端固定连接在支腿II 19上，横拉杆25有利于提高可倾斜式夹层锅的稳定性。外锅体3固定连接在内锅体5的上边缘，外锅体3与内锅体5之间有空隙，保温层2包裹在外锅体3的外部，保温层2对外锅体3和内锅体5有保温的作用，避免了蒸汽热量的散失。出料管22穿过保温层2和外锅体3，导流板23固定连接在出料管22的下端，出料管22的上端固定连接在内锅体5的底部，并且出料管22与内锅体5的内部连通，通过出料管22排出内锅体5中的物料，导流板23对物料有导向作用。温度检测仪7固定连接在锅盖6上，并且温度检测仪7与内锅体5的内部连通，温度检测仪7用于检测内锅体5温度的变动情况，压力测试仪8固定连接在锅盖6上，并且压力测试仪8与内锅体5的内部连通，压力检测仪8用于检测内锅体5气压的变动情况。电动机9的下端与减速器10的
